Natives Olivenöl extra ,Essenza Peranzana‘, 500 ml

Peranzana Olivenöl nativ extra – Mittelfruchtig & harmonisch (Apulien, Italien)

100 % sortenreines Olivenöl aus erster Kaltpressung – aus früh geernteten Peranzana-Oliven

Dieses feine native Olivenöl extra stammt aus den sonnenverwöhnten Hainen Apuliens und wird ausschließlich aus früh geernteten, noch unreifen Peranzana-Oliven gewonnen. Die frühe Ernte verleiht dem Öl seine charakteristische Frische und die betont ausgewogene Fruchtigkeit.

Warum dieses Öl?

✔️ Mittelfruchtig und fein ausbalanciert

✔️ Säurearm und besonders harmonisch im Geschmack

✔️ Ideal als Finish auf kalten und warmen Speisen

Sensorisches Profil:

In der Nase entfalten sich elegante Aromen von frischen Mandeln und grünen Tomaten. Am Gaumen überzeugt das Öl mit seiner weichen, vegetabilen Note und einer besonders ausgewogenen Struktur. Eine feine Bitterkeit und milde Schärfe runden das Geschmackserlebnis ab – typisch für die Peranzana-Olive.

Kulinarische Verwendung:

Perfekt geeignet als abschließender Aromageber bei kurzgegartem Fisch oder Fleisch. Veredelt frischen Mozzarella, Carpaccio oder Bresaola mit Parmesan auf besonders feine Weise. Auch zu gedämpftem Gemüse oder als delikate Würze auf geröstetem Brot ein Genuss.

Tipp: Dieses Öl entfaltet sein ganzes Potenzial, wenn es erst zum Schluss über das fertige Gericht gegeben wird.